Los libros que deberías leer si te preocupa lo que comes

¿Quién mejor para aconsejarte sobre lo que debes comer que un dietista, nutricionista y tecnólogo alimentario? Mi dieta cojea está escrito con sentido común, para desmontarte desde un punto de vista riguroso, pero sencillo, los mitos más comunes sobre nutrición que solemos creer.

La importancia de una dieta equilibrada, los peligros de las grasas saturadas y la carne procesada, las cinco comidas al día... ¿cuánto de todo esto es verdad? ¿Cuál es la manera más sana de adelgazar? Todo esto y mucho más lo encontrarás aquí.

Ed. Paidós. Precio: 16 euros

Si has intentado bajar de peso, seguro que te has encontrado con infinidad de métodos milagrosos, dietas extremas y gurús que te explican cómo perder kilos de manera rápida pero, ¿son efectivos todos esos recursos? Y, lo que es más importante, ¿son buenos para tu salud?

El nutricionista y divulgador Juan Revenga te desvela uno a uno todos los secretos de la industria del adelgazamiento. ¡No caigas en trampas!

Ediciones B. Precio: 15 euros

Tanto bombardeo sobre lo natural, lo transgénico, lo ecológico... hace que nos preguntemos realmente qué alimentos debemos comer para estar sanos y cuáles pueden ser peligrosos para la salud, y vigilar constantemente los ingredientes de los alimentos que consumimos frecuentemente. ¡Es agotador!

Por eso, José María Mulet da respuesta a los miedos más comunes sobre alimentación en Comer sin miedo, analizando los beneficios y los peligros de los alimentos desde un punto de vista científico y riguroso.

Ed. Destino. Precio: 12 euros

Si notas que, hagas lo que hagas para adelgazar, nada funciona, tal vez necesites la ayuda del Dr. David Ludwig. En ¡Siempre tengo hambre!, este endocrinólogo y profesor de la Facultad de Medicina de Harvard nos propone una fórmula rigurosa y avalada por la ciencia para terminar con la obesidad y perder peso de manera efectiva.

La revista Time ha bautizado al autor como el "activista contra la obesidad".

Ed. Planeta. Precio: 17,95 euros

Si quieres perder peso, te aseguramos que la manera de conseguirlo no está en fórmulas milagrosas. La ciencia puede darte respuesta a tus dudas sobre alimentación sana, y proponerte una manera de adelgazar efectiva y saludable. ¿Qué dice la ciencia para adelgazar? ¿Cómo combatir la obesidad? Te lo cuenta Luis Jiménez.

Ed. Plataforma. Precio: 16 euros

No más dieta propone justo lo que estás pensando: deshacerse de todas las dietas rápidas y milagrosas que te prometen perder kilos asombrosamente rápido. Si has probado alguna de ellas, seguro que sabes a qué nos referimos. 

En No más dieta encontrarás una guía sobre cómo perder peso de manera saludable y efectiva, de una vez por todas. Además, encontrarás argumentos para defender o tirrar por tierra algunas de estas dietas milagro que te mencionamos. ¡Imprescindible!

Ed. Debolsillo. Precio: 9,99 euros

Si estás dudando sobre hacerte vegetariana o vegana, o ya lo eres pero quieres asegurarte de que es una opción sana, el libro de Lucía Martínez te ayudará, sin duda, a reafirmarte en tu decisión. La autora nos contesta a todas las preguntas que todas nos hemos hecho alguna vez sobre llevar una dieta sin productos cárnicos. 

¿Puede ser saludable? ¿Tendré cubiertas todas las necesidades nutricionales? ¿Qué es la vitamina B12? Interesante de la primera hasta la última página.

Ed. Arcopress. Precio 17,95 euros

El veganismo es mucho más que un patrón de alimentación: es un verdadero estilo de vida. No significa sólo no comer alimentos procedentes de ningún animal (carne, huevos, leche, pescado, miel), sino ni tan siquiera vestirse con sus pieles.

Si crees que la alimentación vegana es aburrida, con este libro cambiarás de idea. Ideas sorprendentes y deliciosas para tu cocina, acompañadas de consejos para una vida más saludable.

Ed. Oberon. Precio: 17,50 euros

¿Te consideras una novata en nutrición? Si estás decidida a comenzar a llevar una vida más saludable a través de la alimentación, este libro es para ti. Nutrición para Dummies te ofrece una guía sobre para preparar platos saludables y gestionar tu dieta diaria, reduciendo la cantidad total de calorías e incluyendo los nutrientes que necesitas.

Ed. Planeta. Precio: 16,95 euros

¿Estás buscando un libro que te ayude a mejorar tu alimentación y la de tu familia? Entonces Tú eliges lo que comes, del pediatra Carlos Casabona, puede ayudarte. En él encontrarás información acerca de la composición de los alimentos y aprenderás a relacionar las calorías de los mismos con el tiempo necesario para gastarlas. 

Ed. Paidós. Precio: 24,90 euros

La nutricionista Ángela Quintas propone un método de adelgazamiento saludable y duradero. Con él pretende decir adiós al efecto rebote y a todas esas dietas milagro, nada favorecedoras para el organismo. La clave está en entender la alimentación y reeducarnos para aprender a comer mejor.

Ed. Planeta. Precio: 17,90 euros.

Michael Greger, médico y experto en nutrición, analiza en Comer para no morir las 15 principales causas de muerte prematura (enfermedades cardiovasculares, diabetes, algunos tipos de cáncer...) y las relaciona con la alimentación y el estilo de vida. En él descubrirás que aplicar pequeños cambios en tu dieta pueden ayudarte a mejorar tu salud.

Ed. Paidós. Precio: 34 euros. 

Si quieres saber más sobre la alimentación vegetal, el libro Más vegetales, menos animales de Julio Basulto y Juanjo Cáceres, te interesa. Entre sus páginas descubrirás las falsas creencias que giran en torno a este tipo de alimentación e información avalada por argumentos científicos.

Ed. Punto de Lectura. Precio: 9,95 euros.